- 頭版
- 烹飪
BAR FOOD
1/10
松露風味混合堅果
968日圓(含税)
白松露風味堅果和「松露魔法」的混合，松露愛好者一定會喜歡的美味小吃。
1/10
什錦自製煙燻小吃
1078日圓(含税)
三元豬肉、法式鴨胸和硬起司。用威士忌木製的 3 種酒精拼盤
1/10
Kezuri 松露炸薯條
1188日元(含税)
1/10
卡普雷塞配櫻桃番茄和心形馬蘇里拉乳酪
1188日元(含税)
1/10
法國鵝肝醬
1958年(含税)
1/10
魚子醬 18g ~經典款~
4180日元(含税)
COLD APPETIZER
1/10
低溫真空烹調和牛烤牛肉
1188日元(含税)
1/10
Gastropack Cristal Bagna Cauder
1298 jpy(含税)
享受在減壓下煮熟的半透明和鬆脆的蔬菜。蟹味噌奶油醬具有濃鬱的風味和香氣。
1/10
醃製時令鮮魚和扇貝
1298 jpy(含税)
1/10
筑波茜雞肉莓果葉水晶沙拉
1298 jpy(含税)
1/10
白蘆筍火腿沙拉
1408日元(含税)
由法國白蘆筍和西班牙塞拉諾火腿製成。自製的松露蛋黃醬口感柔軟，入口即化，散發著松露的香味。
1/10
馬鈴薯沙拉配鮭魚子和鮭魚
1408日元(含税)
HOT APPETIZER
1/10
豪華炒蛋配魚子醬和松露
1408日元(含税)
1/10
Bon femme 海膽、扇貝和菠菜
1738日元(含税)
傳統的法國美食。用奢華的自製白醬和海膽和扇貝製成的濃鬱而深邃的味道。
1/10
三陸牡蠣醬
1738日元(含税)
1/10
宮崎縣A4黑毛和牛海膽
1958年(含税)
使用宮崎縣產的A4黑毛和牛和甜醬汁的清淡涮鍋。這道菜以海膽、松露和起司精心裝飾，具有濃鬱的甜味和肉味。
1/10
使用當季蔬菜製成的新鮮海膽起司火鍋
1958年(含税)
1/10
和牛松露肉博納拉
1958年(含税)
SOUP
RISOTTO & PASTA
1/10
和牛肉醬千層面
1408日元(含税)
1/10
紫蘇葉明太子日式海鮮義大利麵
1738日元(含税)
1/10
冷熱那亞配生火腿和鮭魚子
1958年(含税)
1/10
Tajarin 配自製煙燻培根和黑松露
2178 jpy(含税)
來自義大利北部皮埃蒙特的當地菜餚。僅用蛋黃製成的義大利麵，口感耐嚼，搭配自製煙燻培根和松露醬。
1/10
鵝肝松露奶油燴飯
2178 jpy(含税)
奶油燴飯和鵝肝的組合。濃鬱的松露香氣為精緻的婚姻增添了色彩。
1/10
法式小牛肉義大利麵佐肉醬
2178 jpy(含税)
拉古醬是由出生後兩週僅用母乳餵養的小牛製成的。肉質非常柔軟，纖維細密。
FISH DISHES
1/10
龍蝦奶油炸丸子
1738日元(含税)
1/10
三陸炸大牡蠣
1738日元(含税)
1/10
鮭魚派卷～vin blanc醬～
1958年(含税)
一道將肥美的大西洋鮭魚包裹在酥皮中烘烤，搭配白葡萄酒醬。
1/10
三陸帶殼牡蠣羅西尼
2178 jpy(含税)
我們使用來自日本最大產地三陸的大牡蠣和鵝肝。散發奶油味和濃鬱的風味
1/10
鮑魚～玉眼鵝肝派～
2618日圓(含税)
鮑魚素有玉眼之稱，製成酥餅。一道精緻的菜餚，帶有濃鬱的鵝肝味。
1/10
加拿大奧馬爾扇貝佐法國蛋黃醬
4268日圓(含税)
法式蝦蛋黃醬
MEAT DISHES
1/10
牛頰肉酒癤豆莢餅
1738日元(含税)
1/10
筑波茜油封雞～法式芥末醬～
1738日元(含税)
將筑波山麓飼養的名牌雞在90℃的油中經過6小時以上的油封而成的菜餚。纖維柔軟，入口即化。
1/10
梅酒烤鴨胸～覆盆子醬～
1958年(含税)
1/10
低溫熟西班牙豬肩腰牛排
2068日圓(含税)
1/10
宮崎縣產低溫熟黑毛牛牛排
2948日元(含税)
黑毛和牛採用低溫慢煮，表面輕烤。與芳香松露醬油一起享用。
1/10
Burgaud 家族最優質的法國 Chalan 油封鴨
3168日圓(含税)
Burgaud家族的鴨子保證是最高品質的。窒息鴨（Canal El Tufe）體內殘留有血液，因此汁多且肉色紅潤。
BACKET
DESSERT
1/10
甜點公主茶架
1298 jpy(含税)
在可愛的茶攤享用時令甜點～附送餐後飲品～濃縮咖啡、紅茶、綠茶、花草茶、拉花咖啡拿鐵咖啡
